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Poivrons farcis : riz, courgette et fromage de chèvre

Poivrons farcis : riz, courgette et fromage de chèvre
Entrée
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

2 Poivron
250 g de Courgette
120 g de Riz basmati
100 g de Fromage de chèvre
30 g de Noix
1 Ail
Basilic

Saison : Printemps

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

La recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications de cuisson.
  3. Laver et couper la courgette en petits dés. Mixer les courgettes avec la gousse d'ail préalablement épluché, le fromage de chèvre et 20 g de cerneaux de noix. Saler et poivrer.
  4. Mélanger la farce avec le riz. Réserver
  5. Ôter la tige des poivrons, les couper en deux et les évider. Remplir les poivrons avec la farce puis enfourner pour 45 min jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
  6. Servir avec quelques cerneaux de noix et accompagnés d'une salade verte.
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